考研营养学考哪些书目好 ♂

《营养与食品卫生学》教材

这是营养学考研的基础教材，涵盖了营养学的基本理论和食品卫生学知识，适合系统复习。

《食品营养学》

由中国农业大学范志红教授主编，全面介绍了食品—健康的关系，包括营养素、各类食物的营养价值、膳食结构和膳食指南等内容，适合食品相关专业学生和营养学爱好者。

《营养学-概念与争论》

这本书在全球营养学教学中具有重要地位，结合营养学前沿，对营养学相关概念和争议进行生动形象的分析，适合对营养存在疑问的读者阅读。

《临床营养学》

专业性较强，适合医学生和临床医护人员，内容涵盖膳食结构与平衡膳食指南、人体营养测评、营养食谱编制等，内容丰富且实用。

《运动营养学》

专注于运动与营养的关系，适合专业运动员和普通健身爱好者，提供了根据运动情况调整膳食方案的科学指导。

《中国居民膳食指南》

通俗易懂，适合大众了解营养学基础知识，内容包括膳食原则、食物选择、特殊人群营养等。

《生物化学》

王镜岩的《生物化学》是经典教材，适合考研学生，内容涵盖生物化学的基本知识，如DNA、RNA和光合作用等。

《基础生物化学》

西北农林大学郭蔼光教授的《基础生物化学》适合初学者，内容较为简明。

《营养圣经》

作者为英.霍尔福德，是一本营养学领域的经典之作，涵盖了广泛的营养学知识。

《实用营养学》

作者为蔡东联，内容实用，适合各类人群学习营养学知识。

《营养功能成分应用指南》

主要介绍功能性食品和特殊功能性营养成分，适合功能性食品和保健品相关的学习人群。

《中国食物成分表》

包含常见食物的营养成分，是学七大营养素、做营养配餐、饮食指导的必备工具书。

《2013版的中国居民膳食营养素参考摄入量》

提供了每天各种营养素的建议摄入量，适合了解最新的营养素参考标准。

这些书籍涵盖了营养学的各个方面，从基础到专业，从理论到实践，适合不同层次和需求的考研学生。建议根据个人实际情况和目标院校的要求，选择合适的教材进行复习。

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往届生考研的增幅 在不同年份有所差异，但整体呈现上升趋势。以下是一些具体数据：

2017年

考研报名人数达到201万人，增幅超过13%。

2018年

考研报考人数达到238万，比2017年增加37万人，其中往届生增加19万人，增幅达到21.5%，比应届生增幅高出近6个百分点。

2021年

考研报名人数为377万人，其中往届生占比43.8%。

2022年

考研报名人数为457万人，其中往届生占比47.2%。

2023年

考研报名人数为474万人，其中往届生占比48.44%。

2024年

预计往届生考研比例可能持续上涨，突破55%的大关。

从这些数据可以看出，往届生考研的增幅在不同年份有所波动，但整体上呈现出明显的上升趋势，尤其是在近几年的考研报名人数中，往届生的比例逐年增加，成为考研市场的重要力量。

建议：

随着往届生比例的逐年增加，未来考研竞争可能会更加激烈。考生应关注往届生考研的增长趋势，合理规划自己的备考策略。

在职人士选择考研时，可以利用在线教育平台，打破时间和地域的限制，实现工作学习两不误。

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